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苺のクリスマスチーズケーキの美味しい食べ方

苺のクリスマスチーズケーキは、クリスマスのイメージにぴったりの「苺」をふんだんに使用した苺の美味しさがたっぷり詰まったチーズケーキです。
苺を練り込むことで苺感たっぷりのチーズケーキに。

底にはクランブルクッキーを敷き詰め、食感の変化も味わえます。仕上げに、苺ピューレをかけて苺の旨味を存分に楽しむことができます。

●とれたて新鮮な苺と北海道産クリームチーズのマリアージュ

苺はそのままケーキに乗せることができるとれたて新鮮な苺を贅沢にピューレにし、甘みを凝縮。

仕上げにローズマリーをくぐらせて引き締め、ほんのり大人の甘みに仕上げています。

北海道産クリームチーズは、苺の贅沢な甘みや風味を引き出してくれます。苺とクリームチーズのマリアージュはまさに絶品です。

●とろける苺ピューレ

今回仕上げにケーキにかけた苺ピューレは、
解凍された際のとろけ具合と苺のにこだわりました。

早く火からあげると水っぽくなり、味わいも薄くなります。逆に火から上げるのが遅れてしまうと、ピューレは固めになりますが、とろけず、苺の風味も飛んでしまいます。

何度も試作を重ねることでベストなとろけ具合と風味の苺ピューレを作り上げました。

添加物は不使用です。自然由来の材料のみにこだわった、とろける苺ピューレをぜひご堪能ください。

●苺のクリスマスチーズケーキの綺麗な切り方

苺のクリスマスチーズケーキは半解凍で切ることがおすすめ。

1.冷凍ホールの状態で2〜4時間半解凍(苺ピューレが溶けきらないくらいが目安)
2.半解凍の状態で熱した包丁で食べたいサイズにケーキ全てをカット
3.食べきれない分は小分けして冷凍庫で保存します

切った後はラップに包んで冷凍しておくと食べたい時に楽しむことができます。

●おすすめの食べ方

■半解凍
スプーンでケーキに触れるとサクッとする感覚が目安。
アイスケーキのようにお召し上がりいただくことができます。
ほんのりシャリっとした苺チーズケーキの食感と苺とクリームチーズの優しい甘みをお楽しみください。

■完全解凍
スプーンでケーキに触れるとスプーンでふわっと切れるくらいが目安。
完全解凍することでさらに甘さが際立ちます。
とろっととろける苺チーズケーキの芳醇な甘味と、際立った苺の風味をお楽しみください。

<切り分け後の解凍時間の目安(室温20度時)>
・半解凍→20〜30分
・完全解凍→30分〜

お好みのお時間でお召し上がりください。